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KenHsu
8 食譜 51 粉絲

西班牙海鮮燉飯

西班牙海鮮燉飯

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
食材

步驟

  • 中火熱鍋加入適量的油,先將蝦子煎至半熟後取出

  • 接著泥、洋蔥下鍋,炒至洋蔥變軟後再加入甜椒(喜好脆口可先取出)、蕃茄

  • 再加入墨魚圈,炒至半熟後加入匈牙利紅椒粉、白酒

  • 酒精蒸發後加入生米翻炒至米粒上色

  • 加入番紅花、鯛魚片、高湯分兩次煮滾(第一次蓋過所有食材即可),再轉小火煮10分鐘

  • 最後後將淡菜(湯汁)、蝦子擺上再加入高湯蓋上鍋蓋,再以小火燜煮約10分鐘,待湯汁吸乾後,最後擺上檸檬即完成此料理

小撇步

事前準備:
先將以下準備好
蒜頭磨成泥
洋蔥切丁
牛番茄去皮切丁
紅甜椒切丁
番紅花熱水泡開
蝦子去泥腸
淡菜蒸熟

7,698 瀏覽
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KenHsu 8 食譜 51 粉絲

我不是專業廚師,只是個對做菜充滿熱情的人

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留言

共 1 則
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  • doris
    doris

    請問還要加鹽調味嗎?

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