情人節簡單松果芋泥球(巧克力芋泥球)


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這芋泥球終於讓我試出不甜膩的比例啦~
連溫尢不愛吃甜點的都說蕭賀甲的!
鬆軟芋泥球配上苦甜可可脆片真的好搭喔~而且作法超簡單,芋泥球交給電鍋,再加上一雙不用很巧的手,就能完成這好看好拍好吃的甜點啦~

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
芋頭一顆
210g
牛奶
42g
黑糖/砂糖
13g
無鹽奶油
10g
可可脆片
一包
  • 1
    削完皮芋頭切小塊放電鍋蒸煮一小時! *芋頭削皮時帶手套就不會因為黏液癢,或者先整顆帶皮蒸煮完畢再削皮。 *鬆軟秘訣就是將芋頭去皮後整個冷凍一晚破壞結構,退冰後就很好切小塊了蒸煮了!
  • 2
    如果不夠鬆軟可以再煮半小時,就是把芋頭煮軟就對了! 將芋頭攪拌成泥狀,盡量不要有塊狀,有塊狀會不好裝飾可可脆片! 煮軟後放進奶油和糖攪拌均勻,再加入牛奶攪拌成鬆軟滑順樣~ 如果太乾,視情況可再增加牛奶喔!
  • 3
    捏成球狀,大約湯匙放的下大小! 目測做成6球應該還會有剩!像我只做2球,剩下用保鮮膜封緊冰冷凍,要吃再加熱就會軟化!很方便~
  • 4
    最後插上可可脆片就裝飾完成囉!!!😍 此配方追求的是芋頭和奶香,配上可可脆片真的是絕配,如果是螞蟻人可以再增加糖份唷~
小撇步

一定要將芋頭煮到鬆軟喔!!!
*暖心提醒可可脆片受潮就會不脆,無法冰冰箱,所以只能限點現做現吃!!!😅

2018/02/13 發表 1,183 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝🙂

4 months ago
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請問您是用哪個牌子的可可脆片

4 months ago
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作者回應

用雀巢的可可脆片~不甜好吃!😊

4 months ago