蕃茄香蔥燉雞湯
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有一陣子網路社團常看到蔥雞湯，我很喜歡吃蔥，所以一直也想來嘗試嘗試。
不過女兒愛喝蕃茄湯，所以我稍微變化一下，用蔥雞湯方式燉煮，但多添加了蕃茄作為湯頭，香氣與營養兼具更是冬天湯品絕佳美味。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
去骨雞腿排
1片
蕃茄
2顆
蔥
5支
水
1000cc
鹽
適量
義大利香料
少許
油
少許
-
1備妥食材；雞腿排內側以刀子稍微劃開，並加入香料和少許鹽稍微抓一下醃製。 -
2按選擇鍵至加熱模式開始加熱。
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3放入少許油在內鍋加熱後，將塗抹少許香料的腿排下鍋香煎。
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4煎至兩面略略金黃，約8分熟起鍋備用。
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5接著運用餘油，將蕃茄下鍋拌炒。
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6再加入冷水及香煎腿排切塊。
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7再按選擇鍵至湯粥模式開始烹煮至電源跳起。
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8起鍋前，加入適量鹽調味及大把蔥花，趁熱享受。
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9整碗湯品，不但含有番茄的營養素，還有雞腿油脂的香氣與營養，還有了大量蔥花香，美味無限。
