愛柴~紅燒草魚


愛柴的廚房日記
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限12字

肉質細緻 魚皮QQ的草魚
很適合作紅燒 下飯又好吃

食材
3隻切段
4-5小顆
120cc
1小茶匙
適量
  • 1.草魚先洗乾淨 2面抹上薄薄鹽巴 醃製20分後 將鹽稍微洗掉
切塊然後2面沾上樹薯粉備用

    1.草魚先洗乾淨 2面抹上薄薄鹽巴 醃製20分後 將鹽稍微洗掉 切塊然後2面沾上樹薯粉備用

  • 2.熱鍋 中火倒一點油 將魚下鍋煎熟
然後 倒入醬油 水 放上蔥段 蒜頭 薑絲 跟糖後 蓋鍋蓋收汁

    2.熱鍋 中火倒一點油 將魚下鍋煎熟 然後 倒入醬油 水 放上蔥段 蒜頭 薑絲 跟糖後 蓋鍋蓋收汁

  • 3.收到你要的稠度就可以盛盤了
(我收的比較乾 加上表面有沾粉煎所以皮Q肉軟 很好吃)

    3.收到你要的稠度就可以盛盤了 (我收的比較乾 加上表面有沾粉煎所以皮Q肉軟 很好吃)

  • 完成

    完成

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