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肉質細緻 魚皮QQ的草魚
很適合作紅燒 下飯又好吃

食材
草魚(全聯有)
2大片
青蔥
3隻切段
蒜頭拍碎
4-5小顆
薄鹽醬油
30cc
120cc
1小茶匙
薑絲
適量
樹薯粉(沾魚用)
適量
  • 1
    1.草魚先洗乾淨 2面抹上薄薄鹽巴 醃製20分後 將鹽稍微洗掉 切塊然後2面沾上樹薯粉備用
  • 2
    2.熱鍋 中火倒一點油 將魚下鍋煎熟 然後 倒入醬油 水 放上蔥段 蒜頭 薑絲 跟糖後 蓋鍋蓋收汁
  • 3
    3.收到你要的稠度就可以盛盤了 (我收的比較乾 加上表面有沾粉煎所以皮Q肉軟 很好吃)
  • 4
    完成
2017/12/26 發表 1,811 瀏覽
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