愛柴～紅燒草魚
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肉質細緻 魚皮QQ的草魚
很適合作紅燒 下飯又好吃
食材
草魚（全聯有）
2大片
青蔥
3隻切段
蒜頭拍碎
4-5小顆
薄鹽醬油
30cc
水
120cc
糖
1小茶匙
薑絲
適量
樹薯粉（沾魚用）
適量
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11.草魚先洗乾淨 2面抹上薄薄鹽巴 醃製20分後 將鹽稍微洗掉 切塊然後2面沾上樹薯粉備用 -
22.熱鍋 中火倒一點油 將魚下鍋煎熟 然後 倒入醬油 水 放上蔥段 蒜頭 薑絲 跟糖後 蓋鍋蓋收汁
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33.收到你要的稠度就可以盛盤了 （我收的比較乾 加上表面有沾粉煎所以皮Q肉軟 很好吃）
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4完成
