Oatmeal Bars巧克力焦糖燕麥棒


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酥脆紮實的外皮、鹹甜滑順的海鹽焦糖,再來點香氣十足的巧克力chips
很冬天🎄

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
無鹽奶油(室溫)
160g
cream cheese(室溫
55g
中筋麵粉
150g
燕麥
1杯
黑糖
50g
1/4茶匙
內餡
焦糖
230g
中筋麵粉
1大匙
巧克力chips
100g
  • 1
    烤箱預熱180度,9*9吋方形烤盤鋪上烘焙紙
  • 2
    用一大碗將放軟的奶油及cream cheese和黑糖打發至均勻融合,用刮刀將底部和邊邊的攪拌均勻
  • 3
    倒入麵粉+燕麥+鹽,混合均勻
  • 4
    挖出2/3的麵團壓平在烤盤裡,放入烤箱烤15-20分或至表面呈金黃色 *鴨的時候手上可以沾水或麵粉比較不會沾黏
  • 5
    把焦糖醬和麵粉攪拌,倒在烤好的bar上,再平均灑上巧克力chips
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  • 6
    將剩下的麵團徒手撥成小塊狀灑在表面,要鋪好鋪滿
  • 7
    放回烤箱烤15-20分鐘,或至表米呈金黃色
  • 8
    烤好後放涼至室溫,脫模,進冰箱冷藏1.5小時讓它成型就可以切塊享用了
小撇步

1.我使用的焦糖醬是我自己做的海鹽焦糖醬,所以鹽巴有比食譜的量再少。
2.巧克力chips的量隨自己的喜好添加。
3.二次烤後放涼不需要到全涼再脫模,有餘溫時就可以拿起來,不然會黏住。
4.吃的時候可回溫再吃,焦糖會呈流動狀,非常可口。
5.另有海鹽焦糖醬的食譜分享。

2017/12/25 發表 785 瀏覽
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