Oatmeal Bars巧克力焦糖燕麥棒
Oatmeal Bars巧克力焦糖燕麥棒
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酥脆紮實的外皮、鹹甜滑順的海鹽焦糖，再來點香氣十足的巧克力chips
很冬天🎄
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
無鹽奶油(室溫)
160g
cream cheese(室溫
55g
中筋麵粉
150g
燕麥
1杯
黑糖
50g
鹽
1/4茶匙
內餡
焦糖
230g
中筋麵粉
1大匙
巧克力chips
100g
-
1烤箱預熱180度，9*9吋方形烤盤鋪上烘焙紙
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2用一大碗將放軟的奶油及cream cheese和黑糖打發至均勻融合，用刮刀將底部和邊邊的攪拌均勻
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3倒入麵粉+燕麥+鹽，混合均勻 -
4挖出2/3的麵團壓平在烤盤裡，放入烤箱烤15-20分或至表面呈金黃色 *鴨的時候手上可以沾水或麵粉比較不會沾黏
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5把焦糖醬和麵粉攪拌，倒在烤好的bar上，再平均灑上巧克力chips
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6將剩下的麵團徒手撥成小塊狀灑在表面，要鋪好鋪滿
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7放回烤箱烤15-20分鐘，或至表米呈金黃色
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8烤好後放涼至室溫，脫模，進冰箱冷藏1.5小時讓它成型就可以切塊享用了
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小撇步
1.我使用的焦糖醬是我自己做的海鹽焦糖醬，所以鹽巴有比食譜的量再少。
2.巧克力chips的量隨自己的喜好添加。
3.二次烤後放涼不需要到全涼再脫模，有餘溫時就可以拿起來，不然會黏住。
4.吃的時候可回溫再吃，焦糖會呈流動狀，非常可口。
5.另有海鹽焦糖醬的食譜分享。