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Gloria Deng
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自製蔬菜肉丸

自製蔬菜肉丸

描述

利用水波爐蒸氣燒烤的功能做出仿炸口感,也可以做成獅子頭

32 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將絞肉置於大碗中,加入所有調味料拌勻醃置

  • 在醃絞肉時,將胡蘿蔔、鮮香菇洋蔥瓣都切成小丁

  • 將所有蔬菜丁與醃好的絞肉拌勻,並捏成丸狀

  • 將肉丸放在塗有薄薄一層食用油的陶瓷烤盤上,蓋上微波蓋,先以600W微波5分鐘

  • 將微波蓋拿開,將烤盤置於水波爐中段,用水波燒烤不預熱烤15分鐘,約剩下7分鐘時將肉丸翻面,讓烤色均勻即可

小撇步

先微波可避免肉丸中心不易烤熟的情況發生

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Gloria Deng 112 食譜 413 粉絲

不喜歡在瓦斯爐前香汗淋漓,也不想洗重重炒菜鍋的懶婦

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