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這是人妻非常喜愛的偷吃步煮飯法,因為一鍋裡面有菜、有肉也有飯,所以只要簡單燙個青菜搭配,就是快速的ㄧ餐啦!

栗子的香甜搭配彈牙的土雞腿,再加上鮮甜的紅蘿蔔,保證吃了停不下來(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
土雞腿
1支
乾香菇
6朵
紅蘿蔔
半條
剝皮栗子
6顆
煮飯水
泡乾香菇水
1杯
醬油
1小茶匙
土雞腿醃料
白胡椒
少許
米酒
1大匙
醬油
1大匙
  • 1
    雞腿跟雞腿醃料先醃15分鐘
  • 2
    將泡乾的香菇切絲、紅蘿蔔切塊或絲都可以、生栗子對切
  • 3
    泡香菇的水別倒掉呦,加入米飯裡ㄧ起煮,飯更加有香味
  • 4
    先下香菇爆香後,再下醃好的塊狀土雞腿肉,炒到雙面有變色
  • 5
    接著將紅蘿蔔跟生栗子下鍋,微微炒ㄧ下就可以囉
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  • 6
    下白米後,充份拌炒
  • 7
    將鍋中的食材通通倒入電子鍋內鍋中,並加入1杯的香菇水跟1茶匙的醬油(醬油是讓米飯更有味道)
  • 8
    電子鍋按烹煮,等嗶嗶聲響起,就有香甜的炊飯可吃囉。
小撇步

土雞腿建議一定要先醃過呦,這樣雞腿吃起來比較不會沒有味道呦!

2017/12/24 發表 1,740 瀏覽
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討論共 3 則

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雞腿要去骨?

6 months ago
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請問放到電子鍋就按一般煮白飯時間就可嗎

7 months ago
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加入一杯香菇水後還要再加水嗎?

7 months ago
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作者回應

我打重複了。謝謝你的提醒。加香菇水就不用再加白開水囉。主要看你煮幾杯米,就用幾杯水

7 months ago