栗子土雞腿炊飯
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這是人妻非常喜愛的偷吃步煮飯法，因為一鍋裡面有菜、有肉也有飯，所以只要簡單燙個青菜搭配，就是快速的ㄧ餐啦！
栗子的香甜搭配彈牙的土雞腿，再加上鮮甜的紅蘿蔔，保證吃了停不下來(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
土雞腿
1支
乾香菇
6朵
紅蘿蔔
半條
剝皮栗子
6顆
煮飯水
泡乾香菇水
1杯
醬油
1小茶匙
土雞腿醃料
白胡椒
少許
米酒
1大匙
醬油
1大匙
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1雞腿跟雞腿醃料先醃15分鐘 -
2將泡乾的香菇切絲、紅蘿蔔切塊或絲都可以、生栗子對切
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3泡香菇的水別倒掉呦，加入米飯裡ㄧ起煮，飯更加有香味
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4先下香菇爆香後，再下醃好的塊狀土雞腿肉，炒到雙面有變色
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5接著將紅蘿蔔跟生栗子下鍋，微微炒ㄧ下就可以囉
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6下白米後，充份拌炒
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7將鍋中的食材通通倒入電子鍋內鍋中，並加入1杯的香菇水跟1茶匙的醬油（醬油是讓米飯更有味道）
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8電子鍋按烹煮，等嗶嗶聲響起，就有香甜的炊飯可吃囉。
小撇步
土雞腿建議一定要先醃過呦，這樣雞腿吃起來比較不會沒有味道呦！