聖誕花圈麵包 - 堅果醬口味

Beth
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描述

聖誕佳節,麵包也捲成花圈應應景,內餡用塗麵包的堅果種子醬,麵包烤好就有味道了。祝福大家聖誕快樂!

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

250克
8克
3克
120-140cc
40cc
適量
1個

步驟

  • 除了堅果醬、芥花油外的食材拌勻至無粉粒後,再加入油拌勻,放在溫暖處發酵1小時以上

    除了堅果醬、芥花油外的食材拌勻至無粉粒後,再加入油拌勻,放在溫暖處發酵1小時以上

  • 發酵後將麵糰再揉一下,分成四等分,醒10分鐘

    發酵後將麵糰再揉一下,分成四等分,醒10分鐘

  • 再滾圓、桿成直徑20公分的圓形麵糰

    再滾圓、桿成直徑20公分的圓形麵糰

  • 第一片麵糰抹上堅果醬,蓋上第二片麵糰,抹上堅果醬,再蓋上第三片麵糰,最後改上第四片

    第一片麵糰抹上堅果醬,蓋上第二片麵糰,抹上堅果醬,再蓋上第三片麵糰,最後改上第四片

  • 拿一個圓形盤子蓋在麵糰上,將突出盤子部分修掉

    拿一個圓形盤子蓋在麵糰上,將突出盤子部分修掉

  • 找一個直徑3公分的小杯子再圓心處壓出一個圓形,不要壓到底

    找一個直徑3公分的小杯子再圓心處壓出一個圓形,不要壓到底

  • 將麵糰自接近圓心處往外切開分成8分,但不要切斷

    將麵糰自接近圓心處往外切開分成8分,但不要切斷

  • 8分再分成2半,每2半成一組,各向外捲4捲,捲好後靜置20-30分鐘

    8分再分成2半,每2半成一組,各向外捲4捲,捲好後靜置20-30分鐘

  • 雞蛋打勻成蛋液塗在麵包上

    雞蛋打勻成蛋液塗在麵包上

  • 放入預熱後的烤箱,180度烤20分鐘即可

    放入預熱後的烤箱,180度烤20分鐘即可

小撇步

喜歡吃甜的朋友,中間一層的堅果醬也可以換成巧克力醬

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 644 食譜 1,769 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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