《超下飯》燜燒辣味茄條


收藏 213 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道菜不只超下飯.超好吃
重點是:超簡單!!超入味!!
趕緊試試看!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
茄子
2條
細蔥花
1隻
粗蔥花
1隻
薑末
1小塊
紅辣椒末
1~2隻
蒜末
3瓣
豬絞肉
50公克
辣豆瓣醬
2大匙
醬油
1大匙
1匙
2小匙
2/3杯的水
香油
適量
分組1 ,可加可不加
太白粉
1大匙
半杯
  • 1
    把茄子分四段 再把每段的茄子立起來開四小段!
  • 2
    將茄子過油,記得油溫不能太高也不能太低,不然茄子的花青素會流失而導致變黑
  • 3
    把辛香料全部一起爆香,爆香後,再加入豬絞肉也一起爆香,這裡的蔥花是粗蔥花哦
  • 4
    加如豬絞肉爆香後,把全部的調味料放在同一個碗裡面,然後一起下
  • 5
    喜歡濃一點的可以勾薄薄的芡汁
  • 6
    最後把細蔥花撒上,就完成了!
小撇步

⒈油溫記得控制,不然茄子會變黑!
⒉注意,很下飯,飯要準備多一點!

2017/12/24 發表 1,494 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣