新手零失敗!超簡單低醣巧克力


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超簡單的低醣巧克力
用天然代糖取代白糖可減少很多空熱量跟碳水比例,吃起來更無負擔!

我們有拍成影片,歡迎來看~
https://www.youtube.com/watch?v=HrSRvS9JpkQ
有其他想要我們試做的食物,都可在影片下面留言給我們喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
無糖可可粉
40ml
赤澡醣醇
10ml
椰子油
50ml
  • 1
    椰子油只要溫度低於25度就會凝固,所以要先用隔水加熱或微波爐把椰子油融化成液態。 若是夏天室溫超過25度,放室溫直接就是液態了~
  • 2
    把椰子油、無糖可可粉、糖分別倒入碗裡,如果有尖嘴量杯會更好,因為碗比較不好倒入模(我們做完才想到加理有尖嘴量杯XD再做一次就超順的)
  • 3
    把食材都角半均勻,盡量到沒有顆粒
  • 4
    倒入巧克力模(再次說一下 用尖嘴量杯就不會有倒歪的慘狀XD)
  • 5
    如果喜歡變化,可以加入杏仁角、蔓越莓乾之類你想加的料
  • 6
    像蔓越莓乾軟軟有嚼勁,配上巧克力的硬度,個人就滿喜歡的~
  • 7
    都倒入模之後就進冰箱,冷藏冷凍都可以,冷藏大約15分鐘左右,冷洞可以更快,不過如果冷凍庫有結霜,表面不平的話,軟膜沒放平可能會灑出來,反正就是在冰箱找一個空曠平坦的空間讓它躺著就對了~
  • 8
    巧克力硬了之後,就可以拿出來脫模
  • 9
    如果要送人,就可以用巧克力包裝紙包一下,放到巧克力盒裡就好吃又好看囉!
小撇步

食材份量我都用湯匙的ml來表示~
基本上無糖可可粉:赤澡糖醇:椰子油大約4:1:5
大約會是外面75%巧克力的甜度
可依自己喜好增減糖分多寡

2017/12/24 發表 892 瀏覽
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討論共 1 則

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可可粉邊度有得買

6 months ago
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作者回應

一般賣烘焙食品的店 或是全聯 大賣場都有賣喔

6 months ago