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圖片暫且用《田安石的低醣廚房》,待我烤出比較成功的餅乾再換>_

時間
30 分鐘
食材
生黃豆粉
45 g
帕瑪森乳酪粉
30 g
無鋁泡打粉
1/2小匙
融化椰子油
13 g
全蛋
1 顆
  • 1
    烤箱預熱 上下火,150℃
  • 2
    將材料均勻混合成團
  • 3
    用保鮮膜包好、捏緊後,靜置15分鐘
  • 4
    將麵糰放在烘焙紙與保鮮膜間,壓扁後盡可能均勻擀平 厚度約2mm,夠薄烤出來才會脆
  • 5
    拿掉保鮮膜,將麵糰送入烤箱 150℃烤10分鐘
  • 6
    10分鐘後,將餅乾分切成小塊,翻面再烤約10分鐘 (視上色程度決定)
小撇步

※ 融化的椰子油,一大匙約13 g
1. 乳酪粉用安佳做也行
2. 擀太厚會長得很像麵包,吃起來乾乾的……

2018/01/01 發表 1,066 瀏覽
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