熊貓麻婆豆腐♥
描述
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45554880
學生時最愛的料理動畫的經典料理~
貼近現實，使用豆腐x鴨血，
入味後非常好吃呢^^
建議使用鴨血而非豬血，口感會比較對味！
而且嫩豆腐及鴨血含醣低，低醣飲食也可以吃唷~
（3人份，1人份約150大卡，不勾芡1人份含醣量約3g）
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步驟
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鴨血、嫩豆腐各剁/切成小塊備用（我沒剁刀，鴨血是用切的，所以切面很醜xd）
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將鴨血放入可微波的容器中，倒入鹽水（食譜份量外，我用1/2小匙鹽+100cc水），微波約2分鐘後瀝乾備用
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絞肉炒至半熟，再加入豆瓣醬及醬油炒香後，倒入水煮至滾
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放入鴨血及嫩豆腐，蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘
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加入適量花椒粉提香，再倒入太白粉水勾薄芡（可省略）後續煮滾即可
小撇步
1.鴨血用剁的，切面會比較平滑好看
2.鴨血放入鹽水中微波是為了省時去腥，若無微波爐，可煮鍋滾水後放入鴨血汆燙
3.豬絞肉仍含油，故使用不沾鍋可不需另外用油熱鍋
4.喜歡吃辣的，辣豆瓣醬可多加一些~
