收藏 32 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

自家做的蜜餞
加入香草醬及香橙干邑酒增加法式風味感

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材
金橘
1000g
冰糖
300g
檸檬
1個
適量
香草醬《不加也可》
1小匙
香橙干邑酒《不加也可》
1小匙
  • 1
    材料如圖
  • 2
    金橘放至水龍頭下以活水沖洗約15分
  • 3
    取出濾乾後放至溫水中浸泡30分 (略加些鹽)
  • 4
    再放入熱水煮約3分即可取出 將金橘對剖開取出裡面的籽
  • 5
    鍋中放入冰糖 金橘再放於上後 加水約150cc 開小火煮至呈現膠綢狀後 ((中途須略攪拌以防焦底) 放入檸檬汁及少許鹽後即可熄火
  • 廣告

  • 6
    熄火後淋上香草醬及香橙干邑酒後蓋鍋蓋燜約5分即可 玻璃瓶熱水煮15分後再放入烘碗機內消毒15分後 金橘趁熱裝入瓶中後
  • 7
    將瓶子擰緊瓶蓋後倒扣待涼即可
小撇步

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

2017/12/21 發表 261 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣