韓式麻香拌冬粉一超簡單

V的餐桌食譜
128 食譜 430 粉絲

描述

Q彈的冬粉,搭配上香甜蔬菜與新鮮牛肉絲與蛋絲,簡單用黑麻油與醬油調味,自然美味立即上桌。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蔬菜與肉類
調味料
10g
5g
一小匙

步驟

  • 準備好食材後。
先將冬粉用熱水煮軟,待用。

    準備好食材後。 先將冬粉用熱水煮軟,待用。

  • 利用方才的熱水將菠菜燙熟,濾乾水,待用。

    利用方才的熱水將菠菜燙熟,濾乾水,待用。

  • 續用熱水將紅蘿蔔燙熟,濾乾水,待用。

    續用熱水將紅蘿蔔燙熟,濾乾水,待用。

  • 熱鍋,加油,將雞蛋打散後煎成薄蛋皮。

    熱鍋,加油,將雞蛋打散後煎成薄蛋皮。

  • 將蛋皮捲起,切成絲。

    將蛋皮捲起,切成絲。

  • 利用剛才剩下的油,放入洋蔥,紅蘿蔔絲炒熟,續加入牛肉絲與一小匙鹽炒熟。

    利用剛才剩下的油,放入洋蔥,紅蘿蔔絲炒熟,續加入牛肉絲與一小匙鹽炒熟。

  • 關小火,放入冬粉與香菜,菠菜,蛋絲,續放入麻油與醬油,拌勻。

    關小火,放入冬粉與香菜,菠菜,蛋絲,續放入麻油與醬油,拌勻。

  • 關火,盛盤,完成。

    關火,盛盤,完成。

小撇步

*鹽味請依照個人口味調整。
*蔬菜亦可照個人喜愛變換。

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