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看到老媽買的橘子擺在那已經一週多了,不少顆皮還給我軟到凹陷...(老媽愛亂買就不多說了),不想浪費食物,所以就把那藍其中兩顆挑出來做果凍了!

時間
15 分鐘
熱量
食材
橘子
2顆
吉利丁粉
10g
2號砂糖
15g
200c.c
  • 1
    橘子去皮、去掉白色纖維還有籽,我兩邊透明的皮沒去掉,兩顆都處理好後,都入果汁機打成汁
  • 2
    自己打的橘子汁,用濾網過篩,大概收集了210-220cc的橘子汁,濾網上的果肉泥不要丟掉阿~(我之後把泥拿去做餅乾了XDD)
  • 3
    吉利丁粉的外盒有教大家怎麼做果凍,他寫10g的吉利丁粉是搭配60g的糖+200C.C的果汁+200C.C的水,但是橘子本還就有甜味,外加我的2號砂糖剩一點點,所以我只用了15g
  • 4
    a.吉利丁粉+糖混合後,加入200c.c的水(不要熱水),稍微攪拌均勻 b.將a加熱,上面寫大約80度就可以(我是憑感覺:有冒煙無煮滾)然後放入果汁一同攪拌 c. b步驟全部攪均勻,趁熱倒入容器,放涼
  • 5
    放涼後就可以用拉~不過我有冰冰箱,很好吃喔!
小撇步

1.我早上做完,中午運動完就從冰箱立刻拿一個嗑掉了XD
2.我覺得甜度很剛好,不太喜歡太甜的果凍,而且現在冬季橘子產季,水分夠也滿甜的
3.這是我第一次做水果果凍,吃了有種"原來用真正水果做的果凍是這樣啊"的感覺~
看來我會有好一陣子不想吃市售的果凍了@@

2017/12/20 發表 2,452 瀏覽
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討論共 2 則

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你好,請問家裡只有吉利T粉,這樣子的話比例該怎麼調呢

5 months ago
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作者回應

您好,因為我的作法是看吉利丁粉外盒說明所做,我沒使用過吉利T粉,故無法確認實際上的比例,但我有找到Carol老師的部落格,上面有寫到吉利T粉的作法,希望對您有幫助,網址:https://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_15.html

5 months ago
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我成功了喔!

9 months ago
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作者回應

希望妳會喜歡😄

9 months ago