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芯慧的簡單料理💕
41 食譜 101 粉絲

蔥燒里肌肉排

蔥燒里肌肉排

描述

里肌肉先槌過。
再醃漬一晚較為入味。
香煎過再蔥燒一下,
有別一般滷排骨更為清爽。

前晚醃漬,就可以快速完成。

246 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

肉片醃料

步驟

  • 備料:里肌肉排,用肉槌捶過再醃漬一晚會比較入味,口感會比較嫩一點。
蔥花適量。

    備料:里肌肉排,用肉槌捶過再醃漬一晚會比較入味,口感會比較嫩一點。 花適量。

  • 熱油鍋,先香煎肉排。

    熱油鍋,先香煎肉排。

  • 肉片快熟時可以把肉先播旁邊也可以先鏟起來。
醬油.糖.米酒少許.水少許煮滾再放蔥花最後放回肉排。

    肉片快熟時可以把肉先播旁邊也可以先鏟起來。 醬油.糖.米酒少許.水少許煮滾再放花最後放回肉排。

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芯慧的簡單料理💕 41 食譜 101 粉絲

雖然我也是料理新手,一開始覺得料理真的好難怎麼都像在記公式ㄧ樣,洗菜,切料...當了全職媽媽,每天煮每天被嫌棄..日子久了! 就好像漸漸領悟了,醬油要加糖,蕃茄醬要加糖.....什麼加什麼會變成什麼味道自然也就會了。 食譜是死的,人的味覺是活的,食譜只能教我要加什麼但不能煮出我想要的。 每個人口味不同還是要調成自己喜歡的口味..甜一點,鹹一個,酸一點..。創造出屬於自己的味道吧!

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