起司豬排(乳酪里肌肉排、自製麵包粉)

大象廚房
16 食譜 88 粉絲

食材

醃料
2 大匙
1 大匙
0.5 大匙
適量
5-8瓣
0.5 大匙

步驟

  • 加入醃料與肉片攪拌均勻冷藏2小時以上讓肉入味

    加入醃料與肉片攪拌均勻冷藏2小時以上讓肉入味

  • 將一片吐司烤得酥脆,剪小塊放入調理機打成細碎狀,變成麵包粉

    將一片吐司烤得酥脆,剪小塊放入調理機打成細碎狀,變成麵包粉

  • 備妥1顆打散的雞蛋、麵粉、麵包粉及乳酪絲,拿出一片肉片兩面沾麵粉、接著兩面沾蛋液、擺放在麵包粉盤

    備妥1顆打散的雞蛋、麵粉、麵包粉及乳酪絲,拿出一片肉片兩面沾麵粉、接著兩面沾蛋液、擺放在麵包粉盤

  • 取適量乳酪絲放在剛剛的肉片上,再取另一肉片兩面沾麵粉、兩面沾蛋液、覆蓋在剛剛的肉片上,最外層兩面沾麵包粉,組成一份起司豬排

    取適量乳酪絲放在剛剛的肉片上,再取另一肉片兩面沾麵粉、兩面沾蛋液、覆蓋在剛剛的肉片上,最外層兩面沾麵包粉,組成一份起司豬排

  • 做好的起司豬排靜置一下讓麵包粉反潮,麵衣會包裹得更緊密。

    做好的起司豬排靜置一下讓麵包粉反潮,麵衣會包裹得更緊密。

  • 開小火,油熱後放入剛剛做好的起司豬排,煎炸至兩面金黃

    開小火,油熱後放入剛剛做好的起司豬排,煎炸至兩面金黃

  • 完成

    完成

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