火鍋雙醬
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冬天是吃火鍋的季節, 當然也少不了沾醬囉! 除了傳統的沙茶沾醬, 還有口味偏向日式的味噌芝麻沾醬, 不同的醬料更能帶出火鍋食材的美味!
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時間
5
分鐘
食材
~ 沙茶沾醬 ~
沙茶醬
2 大匙
醬油
適量
白醋
少許
楓糖
少許
麻油/香油
少許
白開水
少許
青蔥 (切成蔥花)
2 根
花生粉 (也可不加)
1 大匙
~ 味噌芝麻沾醬 ~
白味噌
1 小匙
白芝麻醬
1 大匙
醬油
適量
烏醋
少許
楓糖
少許
熱開水
一點點
辣油
1 小匙
白芝麻粒 (也可不加)
少許
-
1沙茶沾醬: 將所有材料混合均勻即可.
-
2味噌芝麻沾醬: 把味噌和芝麻醬用熱開水化開後, 加入其他材料混合均勻, 最後撒上白芝麻即可.
小撇步
* 如果沒有熱開水, 可以用冷開水把味噌和芝麻醬稍微拌一下, 再微波約20-30秒, 就很容易混合均勻了.