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我一直覺得海鮮燉飯是道cp值高,可以很家常,也適合宴客品嚐的菜色,材料不須很多,主要準備海鮮、番茄(醬)、飯就可以,其他的依喜好再添加。
如果手邊無新鮮茄沒關係,用CLASSICO義大利麵醬-四種起司就可以,嚐起來微酸看的到番茄果肉,聞起帶著濃濃起司味,想立刻來盤鮮美的海鮮燉飯可不難,快動手來試看看吧~~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鮮蝦
5-6隻
章魚
1小塊
蒜頭
2-3瓣
洋蔥
1/2個
白米
1(量米杯)/2杯
水(量米杯)
3杯
橄欖油
1大匙
調味料
義大利麵醬-四種起司
3大匙
1/4小匙
砂糖
1/2小匙
胡椒粉
少許
  • 1
    準備所有食材。
  • 2
    鮮蝦洗淨去腸泥,章魚、蒜頭切薄片,洋蔥切絲,白米洗淨加水浸泡20分鐘瀝乾。
  • 3
    平底鍋倒入橄欖油加熱,放下蒜片、洋蔥絲拌炒。
  • 4
    加入鮮蝦、章魚拌炒到分熟取出備用(洋蔥蒜末留著)。
  • 5
    加入白米翻炒一下。
  • 6
    倒入水熬煮,過程中要不時翻動防止黏鍋。
  • 7
    煮到差不多熟,加入所有調味料。
  • 8
    繼續熬煮至米心全熟。
  • 9
    將步驟4取出的海鮮放入拌入味。
  • 10
    放進盤裡裝盤擺飾,無論平時或宴客都很適合!
小撇步

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2018/01/04 發表 6,586 瀏覽
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