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高女
155 食譜 45 粉絲

巧克力豆蛋糕

巧克力豆蛋糕

描述

简简单单的蛋糕,可以当早餐下午茶享用。

103 說讚 1 一起做

食材

蛋黄糊
蛋白霜
装饰

步驟

  • 顺蛋黄糊成份加入大碗,最后加粉类拌直无粉粒,可是不要过久拌。

    顺蛋黄糊成份加入大碗,最后加粉类拌直无粉粒,可是不要过久拌。

  • 拌到好像这样,拉起来是直下的,如果是浓稠就过度搅拌。

    拌到好像这样,拉起来是直下的,如果是浓稠就过度搅拌。

  • 预热烤箱150度10分钟,准备打蛋白,蛋白打直大泡放些糖,糖分三次加入。

    预热烤箱150度10分钟,准备打蛋白,蛋白打直大泡放些糖,糖分三次加入。

  • 打直勾勾挺立就好了。

    打直勾勾挺立就好了。

  • 拿些蛋白进蛋黄糊快速拌均,再倒回蛋白霜以切刀方式拌均。

    拿些蛋白进蛋黄糊快速拌均,再倒回蛋白霜以切刀方式拌均。

  • 倒入7吋模轻拋两下,洒巧克力豆在上面,入烤箱烤50分钟。

    倒入7吋模轻拋两下,洒巧克力豆在上面,入烤箱烤50分钟。

  • 一出炉在桌上拋两下,然后倒扣一个小时。

    一出炉在桌上拋两下,然后倒扣一个小时。

  • 完美✌

    完美✌

  • 切片享用😋

    切片享用😋

小撇步

我有试过90度烤20分钟,换130度烤20分钟,最后150度烤15分钟,这只是给参考,一样烤的很美。

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高女 155 食譜 45 粉絲

大家好🤗我是在马来西亚沙巴州的客家人,我爱看食谱,不过很少做因为有工作,只要有时间就会做些蛋糕甜品等,很多时候做失败又再做,做到成功😁失败是成功之母。

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