酸辣蕃茄雞肉片by戀戀家

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描述

保證不柴的雞胸肉料理-- 一點點的小技巧,就可以讓雞胸肉更滑嫩,這道料理加了鳳梨,不但開胃,還有些酸酸甜甜的好滋味,只要小心辣椒的用量,就是一道小朋友會非常喜歡的一道菜喔
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食材

半片 (切成約2手指寬)
1顆
100g 切小塊
適量
1根 (切片)
3瓣 (切片)
少許
少許
70g
1顆
1株

步驟

  • 取一容器加入麵粉、蛋、水調成糊狀,將雞胸肉片沾上麵糊(薄薄一層就好)。

  • 平底鍋倒入少許橄欖油,開中小火將雞肉平鋪至鍋內,待一面煎成金黃後再翻面煎,二面煎至金黃後即先起鍋。

  • 鍋中放入蒜片、辣椒片拌炒出香氣。

  • 鍋中放入先前己煎好的雞肉片,取一小碗將蕃茄醬、糖、鹽拌勻後到入雞肉片中調味,加入蕃茄、鳳梨拌煮起鍋前加入九層塔即完成。

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