爆漿起士偽炸雞
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備材料 （雞里肌、雞胸肉都行，因為懶得切所以我買了整盒里肌）
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取二匙蛋白拌入雞里肌，用手按摩一下雞肉 （剩下的雞蛋拌成蛋液備用）
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放入調料、鹽、胡椒拌均，放冰箱冷藏30~60分鐘入味
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拿出來橫剖一刀，中間不可切斷
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拿出芝士片，切成細長條形
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在切好的肉片上蓋上保鮮膜，把肉打平，盡量厚度一致
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打薄肉片可以讓肉厚度平均，比較容易烤
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中間夾入切好的起士條，捲起，邊邊需捏緊
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沾上蛋液
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裹上麵包粉
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放至烤盤上
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上下火180度烤15~25分，中途可翻面檢查有沒有烤焦
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芥茉美乃滋沾醬 → 個人喜歡的比例為 芥茉+美乃滋=1:2，拌均即成
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烤熟一切開起士就流出來囉!
小撇步
沒有烤箱的話也可以用煎的喔，熱鍋擺點油，小火煎至二面金黃即可!
切記不可用大火，麵包粉很容易焦!
