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想吃炸雞又擔心熱量嗎?
簡單做免炸炸雞也能很美味
中間夾入芝士片
juicy的肉汁跟香濃的起士風味絕配!
同場加映芥茉美乃滋沾醬!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
雞柳條(雞里肌)
4條
起士片
1片
全蛋
1顆
麵包粉
適量
調味量
雞粉or鹽
適量
白胡椒
適量
芥茉美乃滋醬
芥茉
適量
美乃滋
適量
  • 1
    準備材料 (雞里肌、雞胸肉都行,因為懶得切所以我買了整盒里肌)
  • 2
    取二匙蛋白拌入雞里肌,用手按摩一下雞肉 (剩下的雞蛋拌成蛋液備用)
  • 3
    放入調料、鹽、胡椒拌均,放冰箱冷藏30~60分鐘入味
  • 4
    拿出來橫剖一刀,中間不可切斷
  • 5
    拿出芝士片,切成細長條形
  • 6
    在切好的肉片上蓋上保鮮膜,把肉打平,盡量厚度一致
  • 7
    打薄肉片可以讓肉厚度平均,比較容易烤
  • 8
    中間夾入切好的起士條,捲起,邊邊需捏緊
  • 9
    沾上蛋液
  • 10
    裹上麵包粉
  • 11
    放至烤盤上
  • 12
    上下火180度烤15~25分,中途可翻面檢查有沒有烤焦
  • 13
    芥茉美乃滋沾醬 → 個人喜歡的比例為 芥茉+美乃滋=1:2,拌均即成
  • 14
    烤熟一切開起士就流出來囉!
小撇步

沒有烤箱的話也可以用煎的喔,熱鍋擺點油,小火煎至二面金黃即可!
切記不可用大火,麵包粉很容易焦!

2017/12/17 發表 494 瀏覽
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