爆漿起士偽炸雞

石神好棒
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描述

想吃炸雞又擔心熱量嗎?
簡單做免炸炸雞也能很美味
中間夾入芝士片
juicy的肉汁跟香濃的起士風味絕配!
同場加映芥茉美乃滋沾醬!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味量
適量
適量
芥茉美乃滋醬
適量
適量

步驟

  • 準備材料
(雞里肌、雞胸肉都行,因為懶得切所以我買了整盒里肌)

    準備材料 (雞里肌、雞胸肉都行,因為懶得切所以我買了整盒里肌)

  • 取二匙蛋白拌入雞里肌,用手按摩一下雞肉
(剩下的雞蛋拌成蛋液備用)

    取二匙蛋白拌入雞里肌,用手按摩一下雞肉 (剩下的雞蛋拌成蛋液備用)

  • 放入調料、鹽、胡椒拌均,放冰箱冷藏30~60分鐘入味

    放入調料、鹽、胡椒拌均,放冰箱冷藏30~60分鐘入味

  • 拿出來橫剖一刀,中間不可切斷

    拿出來橫剖一刀,中間不可切斷

  • 拿出芝士片,切成細長條形

    拿出芝士片,切成細長條形

  • 在切好的肉片上蓋上保鮮膜,把肉打平,盡量厚度一致

    在切好的肉片上蓋上保鮮膜,把肉打平,盡量厚度一致

  • 打薄肉片可以讓肉厚度平均,比較容易烤

    打薄肉片可以讓肉厚度平均,比較容易烤

  • 中間夾入切好的起士條,捲起,邊邊需捏緊

    中間夾入切好的起士條,捲起,邊邊需捏緊

  • 沾上蛋液

    沾上蛋液

  • 裹上麵包粉

    裹上麵包粉

  • 放至烤盤上

    放至烤盤上

  • 上下火180度烤15~25分,中途可翻面檢查有沒有烤焦

    上下火180度烤15~25分,中途可翻面檢查有沒有烤焦

  • 芥茉美乃滋沾醬 → 個人喜歡的比例為  芥茉+美乃滋=1:2,拌均即成

    芥茉美乃滋沾醬 → 個人喜歡的比例為 芥茉+美乃滋=1:2,拌均即成

  • 烤熟一切開起士就流出來囉!

    烤熟一切開起士就流出來囉!

小撇步

沒有烤箱的話也可以用煎的喔,熱鍋擺點油,小火煎至二面金黃即可!
切記不可用大火,麵包粉很容易焦!

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