新手做餅乾🍪各種口味🎄《零失敗》
步驟
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一樣先附上材料🎈 這邊我有做三種不同口味 1.抹茶 2.抹茶可可（抹茶巧克力） 3.抹茶可可堅果 最基礎的材料就是到抹茶的部分（也可以做其他自己喜愛的口味），可可粉跟堅果再自己考慮要不要加，當然也可以加自己喜歡的材料🎁😻
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先將奶油打到有點乳化～ Tips：奶油要放室溫一陣子，要可以輕鬆戳下去（會陷進去） 🎈奶油我用170g跟食譜上的量（150g）不一樣，但是因為我烤完覺得有點油，所以把食譜上的量減少了😜
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接著加入糖粉（需過篩）👌🏻一起攪拌均勻～ 🎈從攪拌奶油開始，我整個用打蛋器攪到崩潰，因為奶油都卡在打蛋器裡，建議有電動攪拌器可以直接拿出來用了🤣或是沒有的話就敲碗旁邊多敲幾次就會掉了🙌🏻 然後拿大一點的容器！！
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接著加入低筋麵粉（需過篩），分次加入會比較好攪拌😝 加到後面可以直接用手捏～
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抹茶粉或者是其他口味的粉可以在這時加入，或是跟上個步驟一起過篩加入😎 我是先 加抹茶粉 分兩坨麵團 另一坨加可可粉 一些有加可可粉的再加入堅果 （這邊堅果可以打碎一起混在麵團裡再塑形😜因為我是後來想到才直接放在餅乾的上面）
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揉好的麵團用餅乾模型塑形或是用保鮮膜捏形狀☃️ （我是用保鮮膜捏成圓柱跟三角柱） 之後冰冷藏20min再拿出來切片（想做禮物、愛心等等形狀也都可以用保鮮膜用成長條柱體在切唷😻） 那因為我今天是想跟小朋友一起做餅乾，所以我就冰個10min而已，切的時候還有點軟軟的
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烤箱預熱後 上下火170度 10-13min 放進烤箱 10min後就要看一下餅乾的成形，不要讓餅乾焦掉囉！會蓋過原本餅乾的口味～ 🎈餅乾放的位置不要相鄰太近會黏在一起 之後放涼😜 （熱熱的時候摸起來會有點軟，但放涼就是硬的了不要太擔心）
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很適合跟小朋友一起玩～
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有些有點焦了⋯不過沒關係！下次繼續努力😜 建議大家切的厚度要一樣，才不會一起烤時有些焦了有些剛好～
小撇步
新手要買一些用具可以參考一下，我有稍微比價一下🙌🏻
電子秤、橡膠刮刀 — IKEA
打蛋器 — 五金行（IKEA有更便宜的，只是上次去已經被掃空了😭）
模具 — 烘培材料行很多用具我都是上網看網路烘焙材料行，因為真的比我們這實體的烘焙材料行便宜很多✅
