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作法跟大家差不多，但我真的很喜歡這次比例啊~ 6吋烤模
先烤出一個六吋戚風蛋糕（為了淋醬這次用平底活動模），烤溫180度30分鐘，出爐後倒扣放涼
脫模（蛋糕底部在上面）至少冰冷凍兩小時，等表面變硬，之後淋醬才不會塌陷
將c組的淋醬放入缽裡，隔水加熱到濃稠，淋在蛋糕表面上用抹刀抹平，再放入只開上火的烤箱250度約七分鐘 上色就ok
小撇步
用塑膠袋包著蛋糕倒扣了一整晚，然後脫模後才拿去冷凍庫冰，吃起來濕潤有蜂蜜香 有點像海綿蛋糕
麵包是有生命的,因為製作麵包的是有生命的人,與其說製作的重要性,不如說在製作過程中所花費的心血才是最重要的,心情會隨著天氣及種種因素而改變,烤出來的麵包因此會有不同的樣子,這就是樂趣所在呀 <法國麵包基礎篇>
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