香蕉堅果巧克力布朗尼


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不用擔心蛋白打發問題…,只要按步喇一喇即可入烤箱。

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
苦甜巧克力
100克
無鹽奶油
130克
細砂糖
80克
雞蛋
2顆
低筋麵粉
90克
香蕉
半根
核桃杏仁堅果
適量
泡打粉(蓬鬆度)
1/4匙
  • 1
    先預備: 巧克力隔水加熱融化(我是用微波爐隔水加熱2~3分鐘)。 無鹽奶油 常溫軟化。 基底: 想吃有加料:消化餅與2~30克奶油用袋子裝後捏碎,倒入模具壓實平。
  • 2
    使用攪拌器:無鹽奶油打柔軟,分次加入砂糖打至蓬鬆(1~2分鐘),再分次加入雞蛋拌勻,繼續加入過篩低粉拌勻(也可以加入一點點的1/4茶匙泡打粉),加入巧克力拌勻,加入壓碎的堅果,香蕉丁一起拌勻。
  • 3
    拌勻後倒入模具(我ㄉ是8"模),舖平後進烤箱。
  • 4
    烤溫160°烤45分鐘。 (我的是18L小烤箱) 烤箱烤溫各有不同差異,請注意喔!
  • 5
    出爐後取出待涼,微溫時我就進冰箱冰(1~小時)。 定型後灑上適量防潮糖粉裝飾…
  • 6
    雖然內餡已有香蕉丁,裝飾也放上香蕉片,及一朵薄荷葉。就漂亮了。
  • 7
    冰過切開~手感好紮實
  • 8
    一定要試吃嘍!
2017/12/15 發表 1,798 瀏覽
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