優格蜂蜜麵包byCara

Name: 優格蜂蜜麵包byCara by ☕️咖啡香中的烘焙工🥖
Ingredients: 中筋麵粉 250克; 黑麥大麥混合粉 50克; 新鮮酵母 8克; 蜂蜜 15克; 奶油 10克; cream cheese 20克; 原味優格 可多加以取代上一食材 100ml; 溫水 45ml; 蛋 1顆; 鹽巴 3克

☕️咖啡香中的烘焙工🥖

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加入優格和Cream cheese, 用蜂蜜取代砂糖，烤出了內軟有彈性、外酥皮、就算切半暖氣室內放隔夜還是保持一定濕度的麵包🥖 食譜參考"石澤清美-手工麵包"改編。這是我的麵包入門書，覺得這本食譜簡單基本又可多變化。想看更多烘焙料理請來讀烘焙誌https://bakingwithcoffeearoma.com/