當季旬之味新鮮栗子燒雞 Jane Yu 19 食譜 8 粉絲 追蹤 118 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 香香甜甜的滋味 配著白飯 大人小孩超愛搶食 是媽媽最有成就感的時候了 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 新鮮栗子 600g 雞腿(切塊) 1隻 新鮮香菇 300＿ 調味料 醬油 二大匙 黑糖 一大匙 米酒 一大匙 水 適量 新鮮栗子放入煮滾的水中煮2分鐘 撈起剝掉外表 雞腿川燙去血水 鮮香菇切片 將調味料先調好加入大約50CC的水後調和成一碗 以酪梨油中小火先拌炒一下粟子 略有香味即可 將粟子倒出 鍋內餘油放入雞腿香菇拌炒一下 再將粟子倒回 倒入調味料 煮滾後開小火煮約50-60分鐘 (也可放入電鍋中蒸煮) 香甜鬆軟的粟子燒雞即完成 小撇步 除了當零食點心的糖粆粟子外 正當季的粟子變成餐桌的一道佳餚 粟子香菇雞腿相互搭配更增美味 2017/12/12 發表 1,457 瀏覽
