營養丸子高麗菜炊飯

準備材料。

將肉丸子外層煎至金黃，夾起備用。 肉丸子也可以自行調配：絞肉、少許有機麵粉、鹽巴、醬油、蔥花（適個人喜愛口味）

米預先浸泡30分鐘，將浸泡的倒掉，加入1:1.1的昆布高湯，直接倒入鍋中。開火預熱。

鋪上高麗菜絲。

放上外層煎至金黃的肉丸子。

蒸盤放入南瓜塊。

蓋上蒸煮。先中大火，約五分鐘轉中火，大約17分鐘時，米飯已經熟了，可以視高麗菜及其他食材狀況，轉小火可繼續加熱，這道家常菜也適合軟綿口感，高麗菜跟米飯會融合的更好。

蒸熟後將丸子先夾開。將米飯及高麗菜拌勻，之後將丸子擺上。

將菜飯以南瓜泥裝飾上桌。