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荷蘭昨晚下了今年的初雪,12月的聖誕氣氛越來越濃,於是我就做了也符合聖誕氣息的點心!在家欣賞窗外的雪,吃著肉桂捲,配著咖啡~

份量
8 人份
時間
180 分鐘
食材
酵母粉
7克
牛奶
3/4杯
溫水
1/4杯
全蛋
1個
鹽巴
1茶匙
融化的奶油
1/4杯
中筋麵粉
4杯
砂糖
3/4杯
肉桂糖粉
二砂糖
3/4杯
肉桂粉
2大匙
  • 1
    溫水+1匙糖,灑上酵母粉,靜置五分鐘
  • 2
    牛奶加雞蛋加糖加融化的奶油攪拌一下
  • 3
    第一步驟和第二步驟加在一起,拌入麵粉裡,揉到光滑。 盆子裡放點一般沙拉油,麵團放入,蓋濕布,發酵2小時或至2倍大。
  • 4
    發酵好的麵團到在工作台上。
  • 5
    桿平,均勻抹上室溫奶油,灑上肉桂糖粉。
  • 6
    捲起來,捲緊一點。 頭尾切掉,可切成16等分。
  • 7
    放到烤盤,發酵1個半小時。 考前表面刷上融化的奶油,進烤箱,180度,15-20分鐘。
  • 8
    完成!
2017/12/10 發表 848 瀏覽
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