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D&M媽咪上菜
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香滷雞翅

香滷雞翅

描述

滷到入口即化的軟嫩雞翅,配飯可多吃好幾碗。

301 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞翅的翅與小腿切開後洗淨,平放入鍋中。

    將雞翅的翅與小腿切開後洗淨,平放入鍋中。

  • 蒜頭去皮、青蔥切段、紅辣椒去籽,分別放入鍋內雞翅上,再加上八角及適量冰糖。

    頭去皮、青切段、紅辣椒去籽,分別放入鍋內雞翅上,再加上八角及適量冰糖。

  • 加入50cc的醬油及250cc的水,稍微淹過雞翅。

    加入50cc的醬油及250cc的水,稍微淹過雞翅。

  • 蓋鍋蓋,開大火滾煮後,再轉小火。

    蓋鍋蓋,開大火滾煮後,再轉小火。

  • 小火燉煮約25-30分鐘

    小火燉煮約25-30分鐘

  • 雞翅起鍋擺盤,淋上滷汁,香噴噴的滷雞翅完成!

    雞翅起鍋擺盤,淋上滷汁,香噴噴的滷雞翅完成!

小撇步

1.冰糖的量視個人喜愛的甜度而定。
2.燉煮時間可依個人對雞翅軟爛程度的喜好而增減。
3.不怕辣的話,辣椒可以整條下去,不用去籽。
4.滷汁拿來淋飯也很下飯喔!

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用簡單的食材做簡單的料理, 單純記錄那些廚房裏的曾經...

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