D&M媽咪上菜 62 食譜 804 粉絲 追蹤 香滷雞翅 描述 滷到入口即化的軟嫩雞翅,配飯可多吃好幾碗。 301 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞翅(含小腿) 5隻 青蔥 1大支 紅辣椒 半條 蒜頭 3瓣 八角 2粒 冰糖 0.5-1湯匙 醬油 50cc 水 250cc 步驟 將雞翅的翅與小腿切開後洗淨,平放入鍋中。 蒜頭去皮、青蔥切段、紅辣椒去籽,分別放入鍋內雞翅上,再加上八角及適量冰糖。 加入50cc的醬油及250cc的水,稍微淹過雞翅。 蓋鍋蓋,開大火滾煮後,再轉小火。 小火燉煮約25-30分鐘 雞翅起鍋擺盤,淋上滷汁,香噴噴的滷雞翅完成! 小撇步 1.冰糖的量視個人喜愛的甜度而定。 2.燉煮時間可依個人對雞翅軟爛程度的喜好而增減。 3.不怕辣的話,辣椒可以整條下去,不用去籽。 4.滷汁拿來淋飯也很下飯喔! 1.3 萬 瀏覽 2017/12/09 發表