奶油海鮮燉飯
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香醇濃郁的海鮮燉飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
燉飯
義大利米
240g
洋蔥
1/4顆
紅蔥頭
2顆
洋菇
5顆
奶油
50g
帕瑪森起司
適量
義式香料
適量
白酒
適量
高湯
適量
海鮮
蝦子
4隻
蛤蜊
150g
中卷
半隻
-
11.熱鍋後先將奶油融化，炒香洋蔥、紅蔥頭後，加入洋菇，炒至出水後收乾，加入海鮮淋上適量白酒後，炒熟取出備用。
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22.在鍋中加入些奶油融化後，加入義大利米，炒香後倒入高湯，高湯的量蓋過米即可，小火炒至高湯收乾，重複此動作直到米的口感可以接受為止。
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33.此時拌入剛剛備用的海鮮，最後倒入鮮奶油，拌勻即可關火！呈盤、裝飾