奶油海鮮燉飯

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香醇濃郁的海鮮燉飯

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

燉飯
義大利米 240g
洋蔥 1/4顆
紅蔥頭 2顆
洋菇 5顆
奶油 50g
帕瑪森起司 適量
義式香料 適量
白酒 適量
高湯 適量
海鮮
蝦子 4隻
蛤蜊 150g
中卷 半隻
  • 11.熱鍋後先將奶油融化,炒香洋蔥、紅蔥頭後,加入洋菇,炒至出水後收乾,加入海鮮淋上適量白酒後,炒熟取出備用。
  • 22.在鍋中加入些奶油融化後,加入義大利米,炒香後倒入高湯,高湯的量蓋過米即可,小火炒至高湯收乾,重複此動作直到米的口感可以接受為止。
  • 33.此時拌入剛剛備用的海鮮,最後倒入鮮奶油,拌勻即可關火!呈盤、裝飾
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2017/12/09 發表 1,276 瀏覽

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