【小磨坊】墨西哥莎莎烤餅
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濃濃中南美洲風情的異國風味菜，炒香的墨西哥牛肉餡料配上乳酪起司和清爽的莎莎醬，相當適合野餐或早餐的一道輕食料理。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
皮塔餅
2片
洋蔥
1顆
牛番茄
2顆
檸檬
1/2顆
牛絞肉
450g
乳酪絲
適量
調味料
小磨坊蒜風味油
2大匙
小磨坊鮮磨黑胡椒
1/4小匙
小磨坊玫瑰鹽
1/4小匙
小磨坊洋香菜葉
1/4小匙
小磨坊墨西哥綜合香辛料
2大匙
小磨坊紅辣椒粉
1小匙
小磨坊香蒜粒
1/2小匙
墨西哥辣醬
適量
-
1材料準備(5-10分鐘)： 1. 皮塔餅對切、撕開。 2. 洋蔥、牛番茄切丁，檸檬擠成汁。
-
2將一半的洋蔥丁與牛番茄丁、檸檬汁混合蒜風味油、黑胡椒、玫瑰鹽、洋香菜葉、墨西哥辣醬製成莎莎醬。 -
3炒鍋熱鍋，倒入蒜風味油，以小火慢炒洋蔥丁，加入牛絞肉拌炒至8分熟。
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4加入墨西哥綜合香辛料、紅辣椒粉、香蒜粒炒勻。
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5皮塔餅填入拌炒過的牛絞肉，最上層鋪上乳酪絲，以小火烘烤至起司融化。
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6取出後放上些許莎莎醬，即可食用。
小撇步
皮塔餅可用墨西哥餅皮代替，即成墨西哥捲餅。