清涼一下～宇治金時抹茶紅豆豆花
豆花是炎炎夏日大家最愛消暑的聖品之一，這次不吃傳統的黑糖豆花，來試試濃濃日式風味的抹茶紅豆豆花吧！
食材
無糖豆漿
300g
糖
2大匙
吉利丁片
3片
抹茶粉
8g
紅豆湯
紅豆
200g
水
1200g
糖
150g
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1吉利丁片泡冰水軟化備用
-
2將豆漿加熱至60度左右，加入抹茶粉及砂糖攪拌均勻後，放入泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化
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3將步驟2倒入寬淺的容器中冷藏4-6小時 -
4紅豆泡水半天後加1200cc的水煮至紅豆軟爛後再加糖拌勻備用。食用時，舀起豆花淋上紅豆湯即完成
小撇步
ps.用吉利丁做的豆花只能吃涼的不能吃熱的唷！
更多圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37781861
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