巧克力香蕉蛋糕

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这是个很简单又容易做的巧克力香蕉蛋糕食谱 食谱中没放水 蛋糕很绵密 好好吃的说

食材

海绵预拌粉 500克
牛油 250克
可可粉 20克
可可精 少许
香蕉泥 130克
鸡蛋(全蛋) 9个
小苏打粉(分2次用) 2克
  • 1香蕉用叉按烂 加入1克小苏打粉 备用
  • 2牛油溶化 备用
  • 3海绵预拌粉+可可粉+小苏打粉(1克)+可可精+鸡蛋打发
  • 4在面糊上画个8字 没马上消失就是已经打发了
  • 5加入溶化的牛油 +香蕉泥 拌均匀 倒在模具上 洒上杏仁片/核桃片 我烘了40分钟170度(供参考)
  • 6我一共做了2个6寸模 和2个长形模具 (如全用6寸模大概可做3个)
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2017/12/06 發表 1,280 瀏覽

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討論共 2 則

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买香蕉回来 自己用叉按下就行了

2 months ago
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請問牛油可以改用無鹽奶油嗎?
然後香蕉可以直接買比較熟的香蕉搗爛還是市面上有在賣香蕉泥?
然後那個 可可精是一定要加嗎?
謝謝🙏

2 months ago
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作者回應

你好 可以用无盐奶油(用butter就行了 无盐可以的 ) 可可精可以不放的 香蕉可以买熟烂的 (越熟的香蕉做了会更香唷 )

2 months ago