【厚生廚房】馬鈴薯沙拉

2012/07/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炎熱的天氣,食慾不振,來一點清涼口感、好吃又不膩的馬鈴薯沙拉!

食材

馬鈴薯 2顆
小黃瓜 半條
胡蘿蔔 1/3條
雞蛋 2顆
「調味」美乃滋 適量
  • 1 馬鈴薯洗淨用叉子搓幾個洞,連皮放到電鍋中蒸熟;生雞蛋洗淨,從冷水開始煮熟,去殼,切塊;小黃瓜洗淨,切小丁備用。胡蘿蔔去皮切小丁,水煮熟後瀝乾,備用。
  • 2 馬鈴薯蒸熟後,剝去皮,放入大碗中用湯匙稍微壓碎。
  • 3 加入小黃瓜、胡蘿蔔丁,接著加入美乃滋調味。
  • 4 最後加入水煮蛋,拌均勻即可食用!
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小撇步

1. 馬鈴薯連皮蒸,可以不讓養分流失。
2. 可以鮮奶取代美乃滋更健康,加少許鹽巴,邊加邊拌勻,味道香濃且順口!

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小編也非常愛馬鈴薯沙拉

是早餐的好朋友(轉圈)

4年前
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