簡單版栗子🌰小麵包


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婆婆送的愛心栗子🌰,因為小屁孩不敢直接單吃🌰,包入小圓麵包,早餐午茶都好搭配🤤

食材
雞蛋
1顆
麵團
高筋麵粉
300g
速發乾酵母粉
4g
橄欖油
20g
30g
2g
42度左右溫水
180g
栗子餡
熟栗子🌰
25~30顆
20g
  • 1
    將乾酵母粉溶入42度左右溫水等待溶解
  • 2
    將糖 鹽 麵粉均勻攪拌後,將酵母水和入麵粉
  • 3
    結團後將橄欖油和入做成光滑麵團
  • 4
    靜置發酵1小時
  • 5
    發酵後麵團揉至成合適大小
  • 廣告
  • 6
    整型後第二次發酵30分鐘
  • 7
    將水淹過搗碎熟栗子加入糖小火熬煮,邊煮變攪拌直到水收乾,搗碎搗泥放涼備用
  • 8
    將發酵後小麵團包入栗子餡
  • 9
    烤箱預熱十分鐘150度 在小麵團表面塗上蛋液
  • 10
    150度烤25~30分鐘
  • 11
    出爐後放涼,香酥表面內心柔軟🌰小麵包就完成了✅
  • 12
    因為小屁孩不敢吃泥餡,所以栗子特意留小顆粒,喜歡濃醇口感的可將栗子餡做成泥團哦😊
2017/12/05 發表 1,037 瀏覽
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請問太陽媽媽
妳的烤箱是哪一個牌子的^_^
謝謝,我是正準備要前往好媽媽的路上
正在努力學習中⋯⋯(努力爬文)

4 months ago