簡單版栗子🌰小麵包

46 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

婆婆送的愛心栗子🌰,因為小屁孩不敢直接單吃🌰,包入小圓麵包,早餐午茶都好搭配🤤

食材

雞蛋 1顆
麵團
高筋麵粉 300g
速發乾酵母粉 4g
橄欖油 20g
30g
2g
42度左右溫水 180g
栗子餡
熟栗子🌰 25~30顆
20g
  • 1將乾酵母粉溶入42度左右溫水等待溶解
  • 2將糖 鹽 麵粉均勻攪拌後,將酵母水和入麵粉
  • 3結團後將橄欖油和入做成光滑麵團
  • 4靜置發酵1小時
  • 5發酵後麵團揉至成合適大小
  • 6整型後第二次發酵30分鐘
  • 7將水淹過搗碎熟栗子加入糖小火熬煮,邊煮變攪拌直到水收乾,搗碎搗泥放涼備用
  • 8將發酵後小麵團包入栗子餡
  • 9烤箱預熱十分鐘150度 在小麵團表面塗上蛋液
  • 10150度烤25~30分鐘
  • 11出爐後放涼,香酥表面內心柔軟🌰小麵包就完成了✅
  • 12因為小屁孩不敢吃泥餡,所以栗子特意留小顆粒,喜歡濃醇口感的可將栗子餡做成泥團哦😊
贊助
2017/12/05 發表 548 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣