焦糖布丁(微波 烤箱) 一次學會兩種方式


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微波時間短,口感偏硬。
烤箱時間長,口感偏軟。

食材
牛奶
220
2顆
白沙糖
兩匙(放奶蛋內)
白沙糖
一匙(做焦糖底)
白沙糖
一匙(表面焦糖)
  • 1
    1.蛋兩顆+白砂糖兩匙 攪拌後 加入220cc鮮奶。 2.以上過濾後裝入約50cc容器。
  • 2
    三個容器分兩次放微波爐 第一次: 容器底部先放 一匙糖 一匙水 中大火 微波一分半。
  • 3
    (微波)第二次: 容器裝入蛋奶液 微火 微波三分半。
  • 4
    三個放烤箱 鐵盤裝水0.5cm 烤15-20分鐘
  • 5
    一匙糖 分別灑在烤好的布丁 用爐火烤湯匙 放在糖粉上 免用噴火槍 一樣有焦糖的效果 想厚點焦糖 重覆以上♡
  • 6
    我做好放冷凍5-10分鐘, 以便 快速做! 吃完晚餐後 上甜點~
2017/12/04 發表 4,221 瀏覽
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討論共 1 則

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兩匙是那一種湯匙

10 months ago
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作者回應

步驟1或步驟5圖中的湯匙,
大約是盛得住一個蛋黃的大小。

10 months ago