雙色花生香蕉可可磅蛋糕🍰


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吃不完的香蕉用來做蛋糕在適合不過了👍
磅蛋糕是「常溫甜點」不建議冰
放在室溫至隔天味道會更棒😊
放冰箱要吃的時候用烤箱160度悶個4-5分鐘熱熱的一樣很棒🧚‍♀️

份量
7 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
香蕉
1根
牛奶
2T
可可粉
15g
低粉
85g
砂糖
80g
奶油
100g
堅果-烘培用可可豆
適量
花生醬
3T
  • 1
    準備好食材🥣 砂糖鹽巴和奶油秤一起✔️ ❤️預熱烤箱190度❤️
  • 2
    小撇步🧚‍♀️ 砂糖鹽巴用刮刀壓入奶油內 攪拌的時候可以有效的阻止砂糖的噴濺❗️
  • 3
    打發至「絨毛狀」 這個食譜不加「泡打粉」 所以這個步驟很重要👈🏻
  • 4
    打發好的奶油加入2T的材料內的低粉 等等加入蛋液的時候可以降低(油水分離) 攪拌均勻😈
  • 5
    分4次加入蛋液 一定要攪拌到奶油吃進蛋液才加入第二次!🥄
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  • 6
    像圖片這樣才能加入第二次:)
  • 7
    篩入低粉 小撇步🧚🏻‍♂️ 湯匙或手放人篩網內篩網左右↔️移動能快速到篩完麵粉🐎✨
  • 8
    攪拌完低粉之後 挖一大勺麵糊到另一個碗 碗中的麵糊加入可可粉和2T牛奶🥛 盆中的加入3T的花生醬和一根香蕉🍌
  • 9
    輕輕的拌勻 不要過度的拌☝️ 不然烤出來的蛋糕會變很硬✊ 巧克力麵糊一開始會偏乾要有耐心的拌勻😊
  • 10
    拌勻之後就可以開始組裝了😸 用小湯匙一勺一勺隨意的填🈵️ 鋪完第一層撒上適量的可可豆 在繼續鋪完表面撒上堅果和可可豆❤️ 填裝完在桌面敲個2-3下
  • 11
    入爐烘烤囉👣 ↕️170度40分鐘/↕️150度在烤15分鐘 「每個烤箱溫度不同依各人的烤箱下去調整溫度」☝️☝️☝️
  • 12
    烘烤完確認麵糊熟了 放在烤箱悶30分鐘🤤🤤🤤 即可出爐囉✨
小撇步

✔️磅蛋糕一定要輕輕的拌勻
✔️花生醬可以增加到4T
✔️巧克力喜歡濃一點的可以在中間撒入15克的巧克力碎塊
✔️香蕉一定要選擇熟透的這樣才會香😊
✔️本食譜不建議在減糖甜度有調整過囉
✔️螞蟻人可以多➕10克的砂糖

2017/12/04 發表 1,117 瀏覽
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