龍骨熬煮高湯

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冬天很常吃鍋🍲
自己熬煮高湯,吃得安心又健康,熬煮後只要分裝冰冷凍,要煮火鍋或麻辣鴨血……等時,加入一包就會很有味道喔😊

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

台糖安心豚龍骨 1盒
紅蘿蔔 1條
牛蒡 1條
洋蔥 1粒
  • 1洋蔥忘了入鏡
  • 2去血水,龍骨冷水時就需放入
  • 3滾後拌一下,倒掉熱水後將龍骨洗乾淨
  • 4牛蒡,紅蘿蔔,洋蔥(忘了入鏡)切大塊
  • 5全部食材都入鍋,加入高於食材的水量,熬煮至少一小時以上
  • 6我這次煮了一小時 沒看錯喔~我沒加鹽調味 自己煮的高湯就是清甜美味😋
  • 7放涼後,適量分裝冰在冷凍,需要時再退冰使用,真的很方便。
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小撇步

這是針對小家庭
分裝冰冷凍,需要時隨時有高湯可使用,真的很方便。

2017/12/03 發表 267 瀏覽

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討論共 1 則

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分裝後裡面的食材一起冰入冰箱唷?

3 months ago
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作者回應

我次我有連龍骨,牛蒡,紅蘿蔔,洋蔥一起分裝後冰冷凍,因為只煮一小時。
若是再熬煮久一點,可以所有的料都濾掉不要,只留高湯就好

3 months ago