鐵鍋鬆餅 - 鹹/甜口味

Beth
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描述

名字很好聽的Dutch Baby (荷蘭寶貝),是用鐵鍋烤出來的鬆餅,麵糊在鐵鍋中膨脹長高的模樣好療癒,可以做成鹹的或是甜的口味

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

鹹口味
15克
2顆
60克
60cc
60cc
1根
1大匙
1/2小匙
1小匙
甜口味
15克
2顆
60克
120cc
1小滴
適量
4大匙
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步驟

  • 無鹽奶油放入20公分的鑄鐵鍋,再將鐵鍋放入烤箱轉200度預熱烤箱,順便融化奶油

    無鹽奶油放入20公分的鑄鐵鍋,再將鐵鍋放入烤箱轉200度預熱烤箱,順便融化奶油

  • 鹹口味:

雞蛋攪拌均勻,再依序加入鮮奶、水、過篩後的麵粉,加入鹽、黑胡椒粉、黑芝麻拌勻,再加入撕碎的起司片,倒入鑄鐵鍋

    鹹口味: 雞蛋攪拌均勻,再依序加入鮮奶、水、過篩後的麵粉,加入鹽、黑胡椒粉、黑芝麻拌勻,再加入撕碎的起司片,倒入鑄鐵鍋

  • 烤箱200度烤15-20分鐘即可

    烤箱200度烤15-20分鐘即可

  • 甜口味:

雞蛋與糖攪拌均勻,再依序加入鮮奶、過篩後的麵粉、香草精拌勻,倒入鑄鐵鍋

    甜口味: 雞蛋與糖攪拌均勻,再依序加入鮮奶、過篩後的麵粉、香草精拌勻,倒入鑄鐵鍋

  • 200度烤15-20分鐘即可

    200度烤15-20分鐘即可

  • 先加入無糖優格在鬆餅中,再加入水果、果乾,灑上糖粉裝飾

    先加入無糖優格在鬆餅中,再加入水果、果乾,灑上糖粉裝飾

小撇步

食譜的鐵鍋直徑20公分,可以做2人份的鬆餅。
操作鑄鐵鍋時要戴上手套小心燙

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