香菇肉燥（少油）
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食材
豬絞肉（粗）
600克
乾香菇
數朵
蒜頭
數顆
白胡椒
少許
黑胡椒
少許
醬油
3茶匙
味醂
1茶匙
醬油膏
1茶匙
水
半碗
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1蒜頭先壓開，因為小朋友不吃方便挑掉。 -
2乾香菇清洗乾淨，再以熱開水泡開。稍後香菇水要用哦！
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3泡開的乾香菇切小丁。
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4冷鍋下一點油爆香蒜頭，然後下香菇丁炒香。 再下絞肉炒。 香菇水未下喔！ 一直都維持中火。
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5加點白胡椒，醬油從鍋邊下。還有味醂繼續拌炒。之後下香菇水。
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6加點黑胡椒粉、米酒、醬油膏。還是拌炒⋯
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7加半碗水。再煮個5分鐘。
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8上桌
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9小朋友愛吃的健康少油肉燥來嘍❤️
小撇步
選絞肉時就要先確認想要煮出來的肥瘦程度，我們選擇瘦肉多一點的✅