香菇肉燥(少油)

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食材

豬絞肉(粗) 600克
乾香菇 數朵
蒜頭 數顆
白胡椒 少許
黑胡椒 少許
醬油 3茶匙
味醂 1茶匙
醬油膏 1茶匙
半碗
  • 1蒜頭先壓開,因為小朋友不吃方便挑掉。
  • 2乾香菇清洗乾淨,再以熱開水泡開。稍後香菇水要用哦!
  • 3泡開的乾香菇切小丁。
  • 4冷鍋下一點油爆香蒜頭,然後下香菇丁炒香。 再下絞肉炒。 香菇水未下喔! 一直都維持中火。
  • 5加點白胡椒,醬油從鍋邊下。還有味醂繼續拌炒。之後下香菇水。
  • 6加點黑胡椒粉、米酒、醬油膏。還是拌炒⋯
  • 7加半碗水。再煮個5分鐘。
  • 8上桌
  • 9小朋友愛吃的健康少油肉燥來嘍❤️
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小撇步

選絞肉時就要先確認想要煮出來的肥瘦程度,我們選擇瘦肉多一點的✅

2017/12/02 發表 2,123 瀏覽

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