香脆豆乳豬
收藏 483
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
參考網路上麻麻食譜
豆乳的香氣，酥脆的口感，配上小黃瓜，不油不膩。
份量
3
人份
食材
豬五花
2條
豆腐乳
半罐
蒜末
適量
胡椒粉
適量
糖
適量
醬油
適量
全蛋
1顆
-
1取一個保鮮盒或是保鮮袋，豬肉洗淨，擦乾，用叉子戳一戳，比較好入味。所有醬料與豬肉混合拌勻，幫豬肉按摩，冷藏半天或是隔夜。熱油鍋備用，豬肉取出，裹上木薯粉，反潮後，下油鍋炸熟，放涼切片即可享用
小撇步
高溫回炸第二次逼油，也會比較酥脆。