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參考網路上麻麻食譜
豆乳的香氣,酥脆的口感,配上小黃瓜,不油不膩。

份量
3 人份
食材
豬五花
2條
豆腐乳
半罐
蒜末
適量
胡椒粉
適量
適量
醬油
適量
全蛋
1顆
  • 1
    取一個保鮮盒或是保鮮袋,豬肉洗淨,擦乾,用叉子戳一戳,比較好入味。所有醬料與豬肉混合拌勻,幫豬肉按摩,冷藏半天或是隔夜。熱油鍋備用,豬肉取出,裹上木薯粉,反潮後,下油鍋炸熟,放涼切片即可享用
小撇步

高溫回炸第二次逼油,也會比較酥脆。

2017/12/02 發表 1,884 瀏覽
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