魚香茄子《 健康方便版 》
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好吃又不油的茄子，不加油只利用絞肉的油脂也可以做出好吃的魚香茄子~
台糖安心豚堅持不施打抗生素、零藥物殘留，亦可追溯產地身份，讓人吃的好安心！
這次使用的台糖安心豚絞肉一包150g的分裝剛好煮一盤茄子，且它的冷凍方法可不用退冰就直接煮好方便~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
茄子
一條約180g
絞肉
150g
調味料1
冷凍蔥
一把
薑末
一小塊
蒜末
1-2顆
調味料2
醬油
2T
糖
1T
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1食材大集合 -
2茄子用1/2杯水煮7分鐘(利用此時準備其他調味料)
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3撈起茄子後用鍋裡的原湯汁加入絞肉&調味料1&調味料2
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4待絞肉變色後再加入茄子輕輕拌勻
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5呈盤
