香酥起司餅乾-四樣食材【卡夫起司片】

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簡單的四樣食材輕鬆做手工餅乾,利用容易取得的起司片來製作,單純的起司奶油香,餅乾酥酥的很唰嘴,ㄧ口接ㄧ口哦!

食材

卡夫起司片 2片
低筋麵粉 100g
無鹽奶油 50g
鹽巴 約1/8匙
  • 1簡單的食材備好囉!
  • 2取2片起司片切成小丁備用
  • 3從冰箱取出冰奶油不需回溫,直接切成小丁狀,加入低筋麵粉與鹽巴(喜歡鹹一點可自行增加)
  • 4用手將麵粉與奶油抓搓成鬆散粗粒狀
  • 5放入起司丁與奶油麵粉均勻混合,一開始會偏乾…慢慢將起司片揉進麵粉就會成柔軟麵糰囉~
  • 6確實的將起司丁搓揉進麵粉裡(不要看見白色起司),烘烤時起司較不會遇熱融化烤焦喔!
  • 7將麵糰放入塑膠袋或保鮮膜擀平
  • 8依個人喜好去切割三角形、方型都可以
  • 9可在餅乾上用吸管、叉子做裝飾,即可送入已預熱好的烤箱以180°C烘烤約16-18分左右,放涼就ok囉!
  • 10簡易的香酥起司餅乾完成~
  • 11(106.12.14)晚餐後又烤了ㄧ盤 加了少許粗黑胡椒粒,裁切成長條狀,簡單又快速喔!

小撇步

1.麵粉的吸水性不同,麵糰如太乾可加少許冰水。
2.餅乾厚度會影響烘烤時間,烤箱溫度請依自家烤溫稍做調整喔~

2017/11/30 發表 1,404 瀏覽

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討論共 2 則

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起司片還是會烤焦欸

2 months ago
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作者回應

試著將起司丁要與麵粉糰確實揉搓均勻喔!晚餐後又烤了一盤沒此問題喲!(步驟11)

2 months ago
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是上下火都是180嗎?

3 months ago
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作者回應

沒錯唷~^^

3 months ago