干貝黑木耳肉末苦瓜封(台糖安心豚)


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清涼退火的苦瓜加入干貝黑木耳肉末,健康營養好滋味!
台糖安心豚的豬絞肉即使下鍋一陣子,也不會太老軟嫩扎實

時間
30 分鐘
食材
苦瓜
一條
台糖安心豚豬絞肉
一盒
黑木耳切絲
些許
乾干貝
兩顆
調味料
味精
些許
些許
太白粉
些許
香油
些許
蛋白
一顆的蛋白量
  • 1
    先備好食材:台糖安心豚豬絞肉、蛋白液、干貝絲、黑木耳絲、苦瓜 乾黑木耳先泡水使其膨脹
  • 2
    將泡過水膨脹的黑木耳以及乾干貝切絲 🔺黑木耳點綴肉末 🔺干貝切絲加進肉末,使其更香口感更好
  • 3
    將絞肉、黑木耳絲、干貝絲攪拌一塊,再加入蛋白液、鹽巴、些許味精繼續攪拌,最後將太白粉加進去在攪拌。
  • 4
    將苦瓜洗淨後把子挖掉
  • 5
    再將攪拌好的絞肉餡扎實的塞進苦瓜裡 再放到電鍋蒸或是瓦斯爐上蒸煮
小撇步

🙋🏽會加入太白粉跟肉末料一起攪拌為了使料跟肉黏度更佳能夠團結在一起

2017/11/30 發表 971 瀏覽
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