酒蒸蛤蜊
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料理時間比蛤蜊吐沙還快😂
食材
蛤蜊
1包
蔥花
適量
蒜末
適量
奶油
適量
米酒
適量
-
1*快到忘記拍照，請見諒 1）蒜末下油鍋，稍微有香氣後，下蛤蜊 2）輕輕拌炒加進奶油和一點點米酒，蓋上蓋子 3）蛤蜊打開後加入蔥花拌一拌，即可起鍋 4）能吃辣的朋友，可加進辣椒，很香很下飯
小撇步
*事先讓蛤蜊吐沙，吃起來才不會沙沙的影響口感
*以上步驟一氣呵成，請勿等待太久，以免蛤蜊的湯汁收乾肉太老
*建議使用可拌炒不怕刮的鍋子，或小湯鍋也可以