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不加美乃滋一樣超好吃的馬鈴薯沙拉

不加美乃滋一樣超好吃的馬鈴薯沙拉

描述

加入蘋果層次更多更爽口的馬鈴薯沙拉，作為餐桌上的一道料理，或是早餐夾進麵包中，或是點心時間來一球都超適合！

不加美乃滋改用牛奶與起司替代，口感不變但更健康喔！

456 說讚 1 一起做 3 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • ●馬鈴薯去皮切小塊(因為在測試那種馬鈴薯好吃，為了方便分別所以沒有去皮，但去皮口感比較好喔！) ●紅蘿蔔、水煮蛋蛋白、蘋果去皮切小丁 ●水煮蛋蛋黃取出備用

    ●馬鈴薯去皮切小塊(因為在測試那種馬鈴薯好吃，為了方便分別所以沒有去皮，但去皮口感比較好喔！) ●紅蘿蔔、水煮蛋蛋白、蘋果去皮切小丁 ●水煮蛋蛋黃取出備用

  • ●馬鈴薯水煮約20分鐘，越透越好！(比較好壓成泥狀) ●紅蘿蔔另起小鍋同樣水煮

    ●馬鈴薯水煮約20分鐘，越透越好！(比較好壓成泥狀) ●紅蘿蔔另起小鍋同樣水煮

  • ●馬鈴薯用叉子壓成泥狀 ●趁熱加入一片起司，稍等一下起司就會融化即可攪拌進去 ●分次加入鮮奶至沙拉的滑順感出現(加太多會太稀，請依照馬鈴薯的份量慢慢調整加入) ●加入鹽，糖，水煮蛋的蛋黃拌勻

    ●馬鈴薯用叉子壓成泥狀 ●趁熱加入一片起司，稍等一下起司就會融化即可攪拌進去 ●分次加入鮮奶至沙拉的滑順感出現(加太多會太稀，請依照馬鈴薯的份量慢慢調整加入) ●加入鹽，糖，水煮蛋的蛋黃拌勻

  • 加入水煮蛋丁，紅蘿蔔丁，蘋果丁拌勻

    加入水煮蛋丁，紅蘿蔔丁，蘋果丁拌勻

  • 搭配生菜與番茄一起吃超對味！

    搭配生菜與番茄一起吃超對味！

小撇步

●冷藏可保存3至5天
●媽媽最愛在沙拉中加入小黃瓜，但我替換成蘋果，口感一樣爽脆，而且有種清新的感覺😆
●切丁的食材請務必去除水氣，不然沙拉很容易壞掉喔
●牛奶份量視馬鈴薯份量而定

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留言

共 3 則
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  • Verna
    Verna

    超好吃！端上桌被客人稱讚很爽口好吃～尤其加了蘋果丁，超美味又健康！謝謝分享

  • Ashley Huang
    Ashley Huang

    請問有沒有Line～想問你馬鈴薯廠的資訊

    Lynn在澳洲吃什麼
    作者Lynn在澳洲吃什麼

    我在Gatton，馬鈴薯季節結束了欸！我也換廠了😂😂😂

  • 賴靜
    賴靜

    所以是哪種馬鈴薯好吃啊？ 我也想知道澳洲哪個馬鈴薯比較好吃耶！ 平常我習慣買有含土的 其他種類不知好不好吃就不敢嘗試了😅

    Lynn在澳洲吃什麼
    作者Lynn在澳洲吃什麼

    個人認為紅皮馬鈴薯吃起來鬆軟蠻適合做沙拉的(但白的其實也ok)，白皮馬鈴薯真的很適合來烤薯塊或炸薯條！ 我在馬鈴薯廠幫馬鈴薯們洗澡，口感不會改變，只是把土洗掉再乾燥，可以放心購買喔！😆

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