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山藥紅燒肉

山藥紅燒肉

描述

營養的山藥配上下飯的紅燒肉真是絕配

歡迎來到我的創意料理廚房逛逛!
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156 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 三層肉切塊備用

    三層肉切塊備用

  • 山藥也切塊

    山藥也切塊

  • 魯料備用

    魯料備用

  • 小火煎略黃

    小火煎略黃

  • 放入蔥.薑.八角炒ㄧ下炒香
放入糖讓色澤上色

    放入..八角炒ㄧ下炒香 放入糖讓色澤上色

  • 炒香後準備醬油倒入和水

    炒香後準備醬油倒入和水

  • 加入胡椒粉
也可放少許五香粉提味
魯約20分
記得蓋上蓋子
可使肉更快軟嫩

    加入胡椒粉 也可放少許五香粉提味 魯約20分 記得蓋上蓋子 可使肉更快軟嫩

  • 湯汁變少
肉軟後加入山藥
約煮8分鐘
記得把山藥壓到最下煮
讓山藥沾上湯汁

    湯汁變少 肉軟後加入山藥 約煮8分鐘 記得把山藥壓到最下煮 讓山藥沾上湯汁

  • 最後就可以起鍋
好吃下飯的山藥弘燒肉完成囉!

    最後就可以起鍋 好吃下飯的山藥弘燒肉完成囉!

小撇步

最好的滷肉比例
醬油:水。1:10
若要縮短時間1:7

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