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營養的山藥配上下飯的紅燒肉真是絕配

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份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
三層肉
4條
八角
4朵
3隻
3匙
醬油
1/2碗
4碗
胡椒
少許
ㄧ小塊
山藥
ㄧ塊
  • 1
    三層肉切塊備用
  • 2
    山藥也切塊
  • 3
    魯料備用
  • 4
    小火煎略黃
  • 5
    放入蔥.薑.八角炒ㄧ下炒香 放入糖讓色澤上色
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  • 6
    炒香後準備醬油倒入和水
  • 7
    加入胡椒粉 也可放少許五香粉提味 魯約20分 記得蓋上蓋子 可使肉更快軟嫩
  • 8
    湯汁變少 肉軟後加入山藥 約煮8分鐘 記得把山藥壓到最下煮 讓山藥沾上湯汁
  • 9
    最後就可以起鍋 好吃下飯的山藥弘燒肉完成囉!
小撇步

最好的滷肉比例
醬油:水。1:10
若要縮短時間1:7

2017/11/29 發表 1,804 瀏覽
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