爆漿起司炸飯糰【卡夫起司片】

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吃膩了一成不變的白飯嗎?試試炸飯糰,小朋友一定喜歡。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

白飯 1碗
洋蔥 1/4顆
玉米 4匙
鮪魚罐 半罐
雞蛋 1顆
胡椒鹽 適量
醬油 適量
麵衣
麵包粉 適量
雞蛋 半顆
麵粉 適量
內餡
起司片 1片
美乃滋 適量
  • 1材料先備齊!
  • 2因為我用的是冷凍白飯,所以先放電鍋蒸一下
  • 3洋蔥切丁
  • 4起油鍋,我直接用鮪魚罐頭裡的油,感覺更香!
  • 5先將雞蛋炒香盛起備用。
  • 6洋蔥丁炒至半透明
  • 7放入玉米&鮪魚拌炒
  • 8再加入白飯炒鬆
  • 9一點醬油&胡椒鹽,炒勻即可盛起備用。
  • 10將麵包粉、麵粉&蛋液分別用三個碗裝好,起司片切成16等份。
  • 11桌上先舖一張保鮮膜,放入2~3匙的炒飯,擠上一些美乃滋(飯比較好成團)
  • 12再放入3等份的起司片(我覺得三等份有點少,爆漿的感覺不明顯,下次可以試試放六等份)
  • 13利用保鮮膜將飯糰整成圓球,盡量壓緊一些,待會沾麵粉&蛋液時才不易散開。
  • 14依照麵粉》蛋液》麵包粉的順序裹好,就可入鍋油炸了。
  • 15炸至金黃色即可,因為裡面都是熟的囉!
  • 16造型可愛,酥酥脆脆,玉米&起司片都是小孩的最愛,一口接一口,吃的超開心。

小撇步

麵衣的蛋黃大約只需要半顆的量,所以其餘半顆可以炒飯的時候就先加進去一起炒喔!

2017/11/29 發表 487 瀏覽

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