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这奶油鱼片 真的超好吃 在家人要求下 竟然连续煮了三天 哇咔咔 太好吃了

食材
多利魚片
350克
腌鱼配料
少许
少许
酱清
少许
胡椒粉
少许
鸡蛋
1个
粟粉
3大汤匙
炸粉
粟粉
适量
酱料
咖喱叶
3支
小辣椒
4个
淡奶
1/3罐
牛油
3大汤匙
2小汤匙
少许
  • 1
    1. 多利魚清洗後切片,加入醃料醃製至少20分钟戓以上 2. 熱油鍋,醃製過的魚片均勻沾滿玉米粉然後中火炸3分鐘左右撈起濾乾油,如果想要更酥脆可以在大火加熱油鍋,然後放入魚片速炸20秒撈起濾油.
  • 2
    3. 準備炒鍋,熱鍋倒入牛油 小火溶化後轉中火,接著加入糖,盐,咖哩葉,小辣椒,蒜米入鍋炒香.
  • 3
    4. 聞到香氣後,就可以倒入1/3罐左右的淡奶,持續加熱醬汁至濃稠狀. 5. 最後就可以丟入炸好的魚片,拌炒均勻就可以上菜了 (觉得不够浓稠可以勾芡)
  • 4
    也可以把鱼片换成 鸡丁/鸡块 同个做法我也做了这奶油鸡 也可以做成虾的喔
2017/11/28 發表 927 瀏覽
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