我就静静不说话 52 食譜 54 粉絲 追蹤 奶油鱼片 描述 这奶油鱼片 真的超好吃 在家人要求下 竟然连续煮了三天 哇咔咔 太好吃了 54 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 多利魚片 350克 腌鱼配料 盐 少许 糖 少许 酱清 少许 胡椒粉 少许 鸡蛋 1个 粟粉 3大汤匙 炸粉 粟粉 适量 酱料 咖喱叶 3支 小辣椒 4个 淡奶 1/3罐 牛油 3大汤匙 糖 2小汤匙 盐 少许 步驟 1. 多利魚清洗後切片,加入醃料醃製至少20分钟戓以上 2. 熱油鍋,醃製過的魚片均勻沾滿玉米粉然後中火炸3分鐘左右撈起濾乾油,如果想要更酥脆可以在大火加熱油鍋,然後放入魚片速炸20秒撈起濾油. 3. 準備炒鍋,熱鍋倒入牛油 小火溶化後轉中火,接著加入糖,盐,咖哩葉,小辣椒,蒜米入鍋炒香. 4. 聞到香氣後,就可以倒入1/3罐左右的淡奶,持續加熱醬汁至濃稠狀. 5. 最後就可以丟入炸好的魚片,拌炒均勻就可以上菜了 (觉得不够浓稠可以勾芡) 也可以把鱼片换成 鸡丁/鸡块 同个做法我也做了这奶油鸡 也可以做成虾的喔 4.3 萬 瀏覽 2017/11/28 發表